Selbstgemachte Nussecken

Einen Teig glatt kneten aus:

225g Mehl 

 75g Stärke 

1P. Backpulver 

125g Zucker 

  2 Eier 

2P. Vanillezucker

125g Butter 

Auf ein Backblech den Teig ausrollen (legen)

100g Aprikosenmarmelade darauf streichen

(ich nehme aber immer mehr)

In einen Topf folgende Zutaten zerschmelzen lassen:

200g Zucker 

6 Esslöffel Wasser 

2P. Vanillezucker

200g Butter 

Dann:

400g Haselnüssen zufügen um die klebrige Masse umrühren und auf

den Teig und Marmelade verteilen.

Backzeit: 175 Grad Ober-und Unterhitze ca. 45 Minuten 

(Nicht zu Braun werden lassen).

Nussecken halten sich sehr lange in einer geschlossenen abgedeckten Dose.